MISCELA 100% ARABICA, 250 g

La nostra interpretazione del caffè gourmet: una miscela di 5 caffè tostati separatamente, ognuno con il proprio profilo, in modo da esaltarne al massimo le caratteristiche.
Il risultato è un caffé dal gusto delicato ma persistente, che si discosta leggermente dal profilo sensoriale che siamo abituati a dare all’espresso.

CORPO: buono
CONTENUTO DI CAFFEINA: medio-basso
NOTE: agrumato dolce, cereali tostati e cacao

DESCRIZIONE 

Tutto è partito quasi per caso per un aroma che in alcune serate sentivo nell’aria e che mi ha totalmente fatto innamorare: era semplicemente profumo di caffè, di una torrefazione da me poco distante. Ammettere di amarlo è stato il primo passo per avvicinarmi al mondo della torrefazione.
Ho scoperto che in Italia ci hanno abituato a un unico prodotto sempre con lo stesso profilo aromatico, con la stessa modalità di preparazione e con lo stesso prezzo: in altre parole è come se mangiassimo sempre il medesimo cibo confezionato!
Ma il mondo del caffè è altro: è profumo, aroma, sapore, origini e modalità di preparazioni differenti.
Nel mondo della torrefazione, quindi, la vera innovazione è tornare alle origini, esplorare nuovi percorsi per evocare esperienze sensoriali attraverso profumi e sapori unici creandoun caffè naturale che conservi le sue qualità e porti con sé un concentrato di sensazioni avvolgenti.
Da qui nasce la mia volontà di farvi scoprire il gusto unico e fragrante del vero caffè attraverso miscele accuratamente selezionate dall’aroma inconfondibile che ne certificano l’eccellenza.